Search results: drip filter
Drip Bag Coffee｜掛耳咖啡萃取原理是什麼？辦公居家必備好喝實惠的雲南單品掛耳咖啡推薦
掛耳咖啡是把咖啡研磨成咖啡粉裝在密封的濾袋。之所以稱爲掛耳咖啡，英文則叫Drip Bag Coffee，是因爲在衝煮過程中，需要把濾袋兩邊的小紙片（小耳朵）張開掛在杯子上進行萃取。由於其主打特點是非常 [more…]
手衝咖啡hand drip｜手衝咖啡和美式咖啡的區別是什麼？手衝咖啡比意式咖啡機做的黑咖啡好喝嗎？
最近看到有粉絲留言問到，使用同一款咖啡豆做手衝咖啡和做成美式咖啡，風味會有什麼的不同。本文前街就來回答這個問題~在回答開始前，我們首先要區分手衝咖啡和美式咖啡之間的區別。手衝咖啡的英文爲pour ov [more…]
耶加雪菲冰滴咖啡｜冰釀咖啡萃取原理是什麼？如何用水洗耶加雪菲製作冰滴Cold drip coffee ？
還在炎炎夏日的廣東，大家對冰咖啡都欲罷不能，就連前街門店的冰滴咖啡都被「掃空」，不少朋友會問前街自己在家中能否製作冰滴咖啡怎麼做操作，前街接下來好好聊聊怎麼做一杯好喝的冰滴咖啡。冰滴咖啡是什麼原理在認 [more…]
冰滴咖啡Ice Drip coffee｜製作冰滴咖啡推薦選用哪個產區咖啡豆？冰滴咖啡的起源由來咖啡故事
冰滴咖啡、冰釀咖啡也稱水滴咖啡，英文爲Ice Drip coffee，是一種製作咖啡飲品的方式。一般所指的冷釀咖啡是由室溫水浸泡研磨過的咖啡豆長達十數小時釀成，之後需要使用特殊濾紙或者過濾器將水與咖啡 [more…]
手衝咖啡七要素｜手衝咖啡正確英文是Hand Drip還是Pour Over coffee？手衝咖啡衝煮手法有哪些？
手衝咖啡的英文是什麼呢？如果直譯可以翻譯成「Hand coffee」，但這種叫法肯定是錯的，其次像是「Hand punch」也是常見的錯誤讀法，正確讀法應該是「Pour over coffee」，那手 [more…]
冰滴咖啡做法｜適合冰滴的單品咖啡豆有哪些？冰滴咖啡 冷萃咖啡 冰手衝咖啡口感有何區別？
夏天一到，對於咖啡愛好者來說，喝上一杯透心涼的冰咖啡再好不過了，如果你拒絕高熱量、講究口感餘韻、樂於探索嘗新，夏天可以嘗試一下冰咖啡界的女神級飲品「冰滴咖啡 Ice Drip Coffee」和「冷萃( [more…]
摩卡壺咖啡萃取風味口感｜做摩卡壺濃縮黑咖啡用什麼咖啡豆？比樂蒂摩卡壺咖啡粉研磨度是多少？
隨着露營越來越年輕一代的喜愛，爲了提升戶外活動的氛圍感，很多人會帶上一些可以直接使用卡式爐加熱的咖啡器具，因此摩卡壺也成爲了很多露營愛好者人手必備的咖啡器具之一。摩卡壺之所以受歡迎，一個是因爲能直接加 [more…]
阿拉比卡掛耳咖啡包｜掛耳滴濾咖啡是手衝咖啡嗎？咖啡控必買五大新鮮烘焙掛耳咖啡盤點
現在使用的是一次性滴濾袋（滴濾咖啡Coffee Drip——掛耳濾紙袋）起源於90年代的日本，它配有單獨的迷你濾袋，可以便攜地帶着，目的是實現隨時隨地享用優質黑咖啡，是一種便捷式的手衝咖啡，我們一般叫 [more…]
冰滴、冷萃與冰手衝：三種低溫咖啡的風味差異與粉水比例全解析
炎炎夏日，一杯清涼的冰咖啡無疑是咖啡愛好者的心頭好。冰滴咖啡與冷萃咖啡作爲低溫萃取的代表，憑藉清爽的口感和飽滿的風味層次，成爲夏季飲品中的明星。與此同時，將熱手衝咖啡通過加冰的方式快速降溫，也是一種便捷的選擇。本文將以前街咖啡的實踐爲例，詳細解析冰滴咖啡的歷史淵源與製作流程，對比冷萃與冰手衝在萃取原理上的差異，並給出具體的粉水比例、研磨調整建議及適用豆種推薦，幫助你找到最適合自己口味的夏日冰咖啡方案。 [more…]
摩卡壺推薦｜比樂蒂摩卡壺適合用什麼咖啡豆？摩卡壺對咖啡粉粗細有何要求？摩卡壺咖啡萃取風味怎樣
隨着露營越來越年輕一代的喜愛，爲了提升戶外活動的氛圍感，很多人會帶上一些可以直接使用卡式爐加熱的咖啡器具，因此摩卡壺也成爲了很多露營愛好者人手必備的咖啡器具之一。摩卡壺之所以受歡迎，一個是因爲能直接加 [more…]
磨豆機品牌推薦｜電動磨豆機與手搖磨豆機咖啡研磨的咖啡粉區別大嗎？咖啡新手購買手磨還是電磨好？
對於咖啡風味有要求的小夥伴肯定會選擇現磨咖啡。想要自己衝的話，一個磨豆機是必不可少的。打開某網購平臺搜索「磨豆機」，你能看到從22元到71271元的價格區間，這相差3239.6倍的價格，雖然與最近幾天 [more…]
咖啡磨豆機種類｜電動磨豆機與手搖磨豆機咖啡研磨區別大嗎？咖啡新手入門購買手磨還是電磨好？
對於咖啡風味有要求的小夥伴肯定會選擇現磨咖啡。想要自己衝的話，一個磨豆機是必不可少的。打開某網購平臺搜索「磨豆機」，你能看到從22元到71271元的價格區間，這相差3239.6倍的價格，雖然與最近幾天 [more…]
咖啡磨豆機種類｜咖啡豆手磨與電磨有何優缺點？咖啡入門如何選擇咖啡豆磨豆機？磨豆機品牌推薦
咖啡粉從被研磨完成、接觸空氣的那壹刻開始，就悄悄地開始氧化，風味、香氣也會隨之改變，所以，最理想的狀況是沖煮前才進行磨咖啡豆，以確保能夠品飲到最佳風味。磨豆機可說是烹煮咖啡的環節中，看似低調但卻又極其 [more…]
咖啡粉怎麼衝｜美式咖啡機的咖啡粉粗細怎麼看？如何用美式滴濾機做出美味黑咖啡？
經常來前街喝咖啡的客人，有時候會問咖啡師有沒有適合在家裡使用的懶人咖啡機，最好價格也比較合適。那就……美式滴濾咖啡機了解一下吧！美式滴濾式咖啡機（Drip Coffee Maker）是目前使用比較普通 [more…]
適合美式咖啡機的咖啡豆推薦｜如何用美式滴濾機做出好喝的美式咖啡？咖啡粉研磨度粗細程度參考
經常來前街喝咖啡的客人，有時候會問咖啡師有沒有適合在家裡使用的懶人咖啡機，最好價格也比較合適。那就……美式滴濾咖啡機了解一下吧！美式滴濾式咖啡機（Drip Coffee Maker）是目前使用比較普通 [more…]
冰滴起源故事｜冰滴咖啡爲什麼叫Dutch coffee荷蘭咖啡？冰滴咖啡壺怎麼用？冰滴選用哪種咖啡豆？
不少來前街喝咖啡的朋友說，當看到冰滴壺中的冰水在慢慢滴濾的過程好治癒，並問前街這是什麼咖啡。這就是冰滴咖啡與許多其他咖啡品類最大的不同，一般需要6-8小時的長時間慢速萃取，所以通常前街冰滴的出杯量不大 [more…]
冰滴咖啡起源由來｜ 哪些咖啡豆做冰滴咖啡好喝？咖啡新手怎麼選購冰滴單品豆？冰滴製作方法咖啡粉水比萃取參數介紹
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）不少來前街喝咖啡的朋友說，當看到冰滴壺中的冰水在慢慢滴濾的過程好治癒，並問前街這是什麼咖啡。這就是冰滴咖啡與許多其他咖啡品類最大 [more…]
美式黑咖啡熱量｜美式咖啡是濃縮加水嗎？espresso做的美式好喝嗎？美式咖啡味道口感好處功效介紹
一提起黑咖啡，人們就會馬上聯想到以深度烘焙的咖啡豆萃取而成的淡美式咖啡。自從星巴克開始進入全球市場後，美式咖啡已經稱爲了黑咖啡的代名詞，這也讓不少小夥伴認爲黑咖啡就是美式咖啡。實際上黑咖啡只是純咖啡的 [more…]
美式咖啡豆品牌推薦｜在家做美式咖啡怎樣選咖啡豆？哪款意式拼配豆適合做冰美式黑咖啡？
人們普遍認爲，美式咖啡就是意式濃縮咖啡加水稀釋做成的飲品，冰美式咖啡=意式濃縮+冰水，熱美式咖啡=意式濃縮+熱水，而影響美式味道的關鍵則是咖啡豆。那麼我們今天就來講講在家自製美式，如何根據自己的口味選 [more…]
油脂豐富意式咖啡豆推薦｜做咖啡店同款拉花拿鐵選用哪類咖啡豆？意式濃縮咖啡油脂越多越好嗎？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）一份 espresso 擁有清晰可見的咖啡脂層需要品質良好、研磨程度適中、油脂多的咖啡豆和一位技術熟稔的咖啡師。相較 [more…]